Segons informa AESAN, s’ha detectat la presència de Listeria monocytogenes en salmó fumat i salmó marinat en diferents presentacions i marques. Listèria és un bacteri molt ubic, que es troba en derivats carnis i de peix, formatges, lactis elaborats amb llet crua, conserves… És molt resistent al fred, per la qual cosa per a eliminar-la és necessària una adequada cocció i pasteurització dels aliments.
NOU NÚMERO DE WHATSAPP: T’enviem les notícies més importants de Lleida al WhatsApp totalment gratis. Punxa aquí!
Quins són els productes afectats?
Estan contaminats amb listèria diversos envasos de salmó de diverses marques. Es tracta tant de salmó fumat, com a marinat, en diferents presentacions:
- Salmó fumat 80 g, 100 g, 200 g, 250 i 300 g
- Salmó fumat en oli 150 g, 900 g i 3500 g
- Salmó fumat pretallat 1,2 kg, 1kg ,700 g, 600 g, 500 g i 400 g
- Salmó fumat rellom 600 g
- Salmó marinat pretallat 600 g
Tots ells tenen en comú que els seus lots comencen per 30A4, seguit d’un número i lletra.
Les marques amb les quals s’han comercialitzat els productes són:
- Alepa
- Pertusa
- Distrialacant
- Saez
- Fajardo
- Salaons miguel
- Guillermo Fernández
- Salines
- Hiperber
- Samar
- El bressol del salaó
- The blueocean seaffod
- Els saleu-vos
- Tora
- Pablo Campillo
Què has de fer?
Han estat les autoritats sanitàries de la Comunitat Valenciana els qui han traslladat aquesta alerta, encara que els productes afectats s’han distribuït per diverses zones d’Espanya, especialment a Andalusia, Castella – La Manxa i Múrcia. Davant el risc, es procedeix a retirar de la venda els productes afectats.
Si tens algun d’aquests envasos de salmó a la teva casa, no ho consumeixis. I si ja ho has fet i notes diarrea, febre, vòmits… poguessis tenir listeriosis: acudeix al teu metge.
Compte amb la listeriosi
Listeria monocytogenes és el bacteri responsable de la listeriosi, una toxiinfecció que dona lloc a diversos símptomes, sobretot gastrointestinals (vòmits, diarrea) i també febre i malestar. La listeriosi és particularment perillosa en persones amb el sistema immunitari afeblit, com a malalts o ancians, i en dones durant l’embaràs, perquè pot afectar el desenvolupament del fetus.
