El Ministeri de Consum ha anunciat una nova normativa per blindar l’alimentació saludable a escoles infantils de 0 a 3 anys. Tot ampliant les directrius del decret de menjadors escolars saludables i sostenibles ja vigent en altres etapes educatives. L’objectiu és garantir una dieta equilibrada des dels primers anys de vida.
La nova regulació estableix que els menús hauran d’incloure fruita i verdura fresca cada dia, amb almenys un 45% de productes de temporada. També s’incrementa la presència de peix i llegums, pilars de la dieta mediterrània, mentre que els cereals integrals es prioritzaran per davant dels refinats.
Només s’oferiran aigua i llet
Pel que fa a les begudes, només s’oferiran aigua i llet, eliminant altres opcions ensucrades o poc saludables. A més, es limita l’ús de fregits a un màxim d’un cop per setmana i es restringeixen els aliments precuinats a una ració mensual. Com pizzes, croquetes o arrebossats.
El text també aposta per tècniques de cuina més saludables com el forn, el vapor, la planxa o el bullit, amb l’objectiu de millorar la qualitat nutricional dels àpats infantils. Igualment, es promou que almenys un 5% dels aliments siguin de producció ecològica o de proximitat. Un altre punt destacat és el suport a la lactància materna. Els centres hauran de facilitar la seva promoció, incloent-hi la recepció, conservació i administració segura de la llet materna quan sigui necessari, tant de forma presencial com diferida.
Busca garantir un mateix estàndard nutricional i de sostenibilitat
Segons el govern, la mesura s’alinea amb les recomanacions sanitàries internacionals que defensen la lactància exclusiva durant els primers sis mesos i complementada fins als dos anys o més. La norma es basa en un document de consens elaborat per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició i acordat amb les comunitats autònomes. Amb aquesta mesura, es busca garantir un mateix estàndard nutricional i de sostenibilitat en totes les etapes educatives, adaptat a les necessitats dels infants més petits.
