Cal Graells de Balaguer rep el Caragol d’Or per la seva trajectòria

Cal Graells rep el Caragol d’Or 2025, un reconeixement que la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell ha decidit atorgar enguany a aquest emblemàtic projecte familiar per la seva trajectòria. També pel compromís i contribució continuada a la gastronomia local. El guardó arriba en un moment especialment simbòlic, ja que Catalunya ha estat designada Regió Mundial de la Gastronomia 2025. Fet que reforça la voluntat de valorar iniciatives arrelades al territori i vinculades al món culinari.

Amb més de seixanta anys d’història, la Pastisseria Graells s’ha consolidat com un referent inqüestionable a Balaguer. Coneguda per l’elaboració artesanal de dolços i torrons, la pastisseria ha sabut mantenir viva la tradició sense renunciar a la creativitat que la caracteritza. Aquesta combinació entre ofici, autenticitat i innovació ha estat una de les raons principals per les quals l’entitat ha decidit concedir el premi a Cal Graells.

Celebra el seu 25è aniversari

Al mateix temps, Cuinat Graells celebra el seu 25è aniversari, consolidant-se com una proposta culinària moderna que manté el vincle directe amb la identitat gastronòmica de la Noguera. L’aposta per la cuina de proximitat, l’elaboració acurada i la capacitat d’adaptar-se als nous gustos han posicionat el projecte com una peça clau. Sobretot, en l’ecosistema gastronòmic del territori.

L’acte de lliurament del Caragol d’Or 2025 tindrà lloc el diumenge 23 de novembre, al restaurant del Monestir de les Avellanes. Un espai emblemàtic que combina patrimoni, espiritualitat i història. En el marc del tradicional dinar-festa de la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell, els assistents podran gaudir d’una visita guiada pel monestir. El qual aporta un valor cultural afegit a una jornada que reivindica la importància de les arrels i la identitat local.

El Caragol d’Or és una distinció que reconeix persones, entitats o col·lectius que, des de diversos àmbits, han contribuït de manera significativa a donar prestigi i projecció a Balaguer i al seu entorn. La llista de guardonats d’edicions anteriors evidencia la diversitat de talents del territori. Dona Rural (2024), el seleccionador Robert Martínez (2023), L’Estel (2022) o figures destacades com Josep M. Morell. També el restaurant Cal Xirricló, el mestre pastisser Lluís Muixi i l’esportista Antonio Carreño. Finalment, el dibuixant Federic Letamendi i l’empresari Joan Renart en són només alguns exemples.

El seu compromís amb la defensa i promoció del patrimoni gastronòmic

Amb aquesta nova edició, la Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell reafirma el seu compromís amb la defensa i promoció del patrimoni gastronòmic i cultural de la comarca. Reconeixent Cal Graells, l’entitat posa en relleu el valor de la perseverança, de la feina ben feta i de la capacitat d’innovar sense perdre l’essència que identifica el territori.

El premi no només celebra la trajectòria d’un projecte familiar consolidat. Si no que també reflecteix la força d’una comunitat que sap preservar les seves tradicions. Així com impulsar el talent local i projectar el nom de Balaguer més enllà de les seves fronteres.