Els mitjans d’informació s’han fet eco d’una notificació del RASFF per un peix amb anisakis procedent del Marroc amb destinació al mercat espanyol.
Aquesta situació s’assembla a l’ocorregut fa uns mesos amb les maduixes amb hepatitis procedents del Marroc. En realitat, aquesta notificació no va dirigida a la ciutadania, sinó a les autoritats dels països que formen part de la Xarxa d’Intercanvi Ràpid d’informació (RASFF) perquè prenguin mesures sobre aquest tema.
TELEGRAM LLEIDADIARI: Ara també podeu rebre les notícies de LleidaDiari a través del canal de Telegram. Punxa aquí!
Què és l’anisakis?
És un paràsit del peix (lluç, llucet, aladrocs…) que arriba a nosaltres quan ho mengem. El risc de contreure anisakiosi es produeix quan mengem peix cru, poc fet o marinat. Aquests són els símptomes:
- Gastroenteritis: pot començar fins 1 o 2 dies després d’haver menjat el peix contaminat. Produeix mal de panxa, vòmits, nàusees, diarrea, restrenyiment… i en casos greus obstrucció intestinal. No sol donar febre.
- Al·lèrgia: comença minuts o, com a molt, hores havent dinat el peix. Pot quedar-se en una lleu urticària o complicar-se i desembocar, en casos extrems, en un xoc anafilàctic.
També és possible una combinació de tots dos quadres: símptomes gàstrics i després urticària.
Haig de deixar de menjar peix?
Es tracta d’una informació dirigida a les autoritats sanitàries dels diferents països, no als ciutadans. Quan hi ha un problema per als consumidors, l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN) difon la informació a través d’alertes perquè els ciutadans comprovin si poden haver consumit l’aliment problemàtic o tenir-los en les seves llars, alguna cosa que no ha ocorregut.
Precaució sense alarmar-se
En el RASFF es notifiquen desenes d’alertes cada dia, en tota mena d’aliments provinents de diferents orígens. En el cas concret de l’anisakis, en els últims 4 anys s’han registrat 97 alertes, la meitat notificades per Espanya i el 95% d’elles procedents del Marroc. En contra del que el que les notícies en els mitjans estan donant a entendre, les dades no són alarmants:
- El 40% dels peixos de l’Atlàntic i Cantàbric estan contaminats amb anisakis. És habitual trobar-los en lluços, llucets, bacallà, etc. El percentatge és menor en espècies provinents del Mediterrani.
- L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària xifra en un 95% la presència en lluç, un 87% en verat un 67% en sorell o un 62% en abadeget.
Donada la proximitat que tenim amb el Marroc, no és d’estranyar que un alt percentatge de les alertes per aquest paràsit tingui aquest origen.
