La sal pren el protagonisme a les Avellanes i Santa Linya

El municipi de les Avellanes i Santa Linya es prepara per viure una nova edició de la Fira de la Sal, que enguany arriba a la seva 9a edició.
La cita tindrà lloc el diumenge 2 de novembre a la plaça Major i reunirà mercat artesanal, música, dansa, gastronomia, tallers, jocs infantils i exposicions.

La presentació s’ha fet aquest dimecres amb la participació de la diputada Estefania Rufach i l’alcaldessa Lídia Ber. Totes dues han destacat el valor patrimonial i social d’aquest esdeveniment, que s’ha convertit en una cita imprescindible a la comarca.

El valor del patrimoni saliner

Rufach ha explicat que “fires com aquesta ens ajuden a mostrar el nostre patrimoni i els nostres comerços. A més, posen en valor aquells productes que ens diferencien i demostren que hi ha un teixit associatiu molt viu al darrere”.

Enguany, la fira comptarà amb dues salines històriques: el Salí de Priva de Vilanova de la Sal i el Salí de Gerri de la Sal.
Aquestes instal·lacions mostraran com s’elabora i s’utilitza la sal natural, un producte estretament vinculat a la història del territori.

D’altra banda, el cuiner Arnau París oferirà un taller gastronòmic sobre els diferents usos de la sal a la cuina.
Segons l’alcaldessa, “a Gerri de la Sal treballen amb sal gruixuda i sal de roser. En canvi, a Vilanova de la Sal incorporen ingredients com farigola o bolets per donar-hi un toc únic”.

Programa d’activitats

Els actes començaran a les 10.00 h amb l’obertura del Mercat de la Fira.
A les 10.30 h, tindrà lloc la inauguració oficial, amenitzada pel grup Sound de Secà.
Tot seguit, a les 11.00 h, la companyia de dansa Montse Miret oferirà una actuació a la plaça Major.

Després, arribarà la xerrada gastronòmica amb el cuiner Arnau París i els productors de sal.
La cloenda, a les 13.30 h, anirà a càrrec novament de Montse Miret amb una segona actuació de dansa.

Exposicions i activitats familiars

Durant tota la jornada es podran visitar tres exposicions:

• Phacus: silentia lucis (Els silencis de la llum), de Cesc Camí, a l’església del municipi.

• Somnis en òxid, de David Cerezales, a la sala d’actes de l’Ajuntament.

• Supervivents: Ermita Sant Roc, de Raimon Sunyer.

A més, hi haurà activitats infantils com inflables, tallers de manualitats, pintacares, jocs de taula i un espai sobre rodes.
També hi participarà el Centre de Dinamització de Tartareu amb el popular “busco dino”, un taller de descoberta paleontològica.

Una fira amb segell local

La Fira de la Sal reunirà una cinquantena de parades, majoritàriament d’artesania i alimentació de proximitat (km 0).
S’espera l’assistència de més de 600 persones al llarg del dia.
Segons l’alcaldessa, Lídia Ber, “la fira és un espai de trobada entre productors, artesans i veïns. A més, mostra el potencial del nostre territori i la seva identitat”.

En definitiva, la jornada serà una oportunitat per gaudir, aprendre i redescobrir la sal com a element essencial de la cultura i la gastronomia local.