Vimbodí i Poblet es convertirà el cap de setmana del 17 i 18 de gener en l’epicentre de la tòfona negra amb la celebració de la IX edició de la Fira de la Tòfona Negra. D’aquesta manera, la cita, plenament consolidada, posa en valor aquest producte de gran qualitat i el seu potencial al territori. En aquest context, la fira oferirà un programa divers que combinarà divulgació, gastronomia i experiència, amb activitats pensades tant per al públic especialitzat com per als visitants.
Entre els principals atractius, un dels eixos centrals serà el mercat de tòfona fresca i de productes alimentaris de proximitat. Aquest comptarà amb una vintena de parades i s’ubicarà a l’interior del pavelló municipal. El mercat obrirà durant tota la jornada de dissabte i fins diumenge al migdia, amb accés gratuït per al públic.
El programa posa un èmfasi especial en els showcookings, amb la participació de xefs de primer nivell com Rafel Muria, del restaurant Quatre Molins, guardonat amb estrella Michelin i Sol Repsol. A més, també hi serà present Arnau París, xef i presentador del programa Cuines de 3Cat. Tots dos mostraran diferents aplicacions de la tòfona negra a la cuina, apropant el producte al públic de manera didàctica i pràctica.
La proposta gastronòmica es completarà amb tastos guiats. Com el maridatge de vins artesans del celler Rendé Masdeu amb embotits tradicionals de Ca la Cova, així com degustacions de tapes trufades al llarg de tot el cap de setmana. Dissabte a la tarda, la fira incorporarà també ambientació musical per acompanyar el mercat i els espais de degustació.
El concurs de gossos tofoners, un clàssic del certamen
Un dels moments més esperats tornarà a ser el Concurs de Gossos Tofoners, que se celebrarà diumenge al migdia. El certamen reconeix el treball conjunt de les persones tofonaires i els seus gossos en la recerca d’aquest producte tan preuat. Una de les activitats més populars de la fira.
El director de la Fira de la Tòfona Negra, Dídac Espasa, destaca que “la tòfona negra s’ha de conèixer, olorar, tocar i tastar”. Per aquest motiu, convida tothom a apropar-se a Vimbodí i Poblet per gaudir d’un esdeveniment que combina gastronomia, territori i productes de qualitat.
Finalment, amb aquesta novena edició, el consistori reafirma la seva aposta per potenciar els productes de proximitat, el teixit productor i l’economia vinculada al territori, consolidant la fira com un espai de promoció, trobada i dinamització local.
Tota la informació detallada del programa es pot consultar al web municipal www.vimbodiipoblet.cat.
NOU NÚMERO DE WHATSAPP: T'enviem les notícies més importants de Lleida al WhatsApp totalment gratis. 
TELEGRAM LLEIDADIARI: Ara també podeu rebre les notícies de LleidaDiari a través del canal de Telegram. 
