La 32a edició del Seafood Expo Global 2026 ha arrencat aquesta setmana al recinte de Gran Via de Fira de Barcelona amb xifres rècord: més de 2.300 empreses de 86 països i un impacte econòmic previst de 161 milions d’euros. En aquest context, la innovació catalana ha tornat a destacar amb noves propostes que aposten per la practicitat, la salut i el valor afegit.
Una de les novetats més comentades és la de Freskibo, que ha presentat uns musclos llestos per escalfar directament al microones. El producte, disponible amb diverses salses com llimona, tomàquet o curri, busca adaptar-se a les noves tendències de consum. “El consumidor vol opcions ràpides, saludables i fàcils de preparar”, ha explicat el director general, Salvador Ros. En menys de dos minuts, el producte està llest per menjar, una proposta que també es pot preparar a la paella.
Elaboracions innovadores
Per la seva banda, Barrufet ha apostat per elaboracions innovadores com mandonguilles de lluç i hamburgueses de calamar. Segons la responsable de l’empresa, Cristina Barrufet, aquests productes responen a la dificultat que molts consumidors troben a l’hora de cuinar peix. “Busquem facilitar-ne el consum sense renunciar a la qualitat ni a una alimentació saludable”, ha destacat. Les noves mandonguilles, sense gluten ni additius, estan especialment pensades per a col·lectivitats com escoles o hospitals.
El Grup Balfegó també ha aprofitat la fira per presentar la seva aposta per la cinquena gamma, amb productes com tonyina al pibil, esqueixada o fumada. L’empresa, amb seu a l’Ametlla de Mar, vol facilitar la feina als professionals de la restauració amb solucions innovadores i d’alta qualitat. A més, treballa per aprofitar totes les parts de la tonyina, incloses les menys habituals.
Més de 40 empreses catalanes
Més de 40 empreses catalanes participen en aquesta edició, moltes amb el suport de Prodeca dins del Pavelló Catalunya. La seva presència reforça el posicionament internacional del sector pesquer català i impulsa noves oportunitats de negoci en un mercat global cada vegada més exigent i orientat a la innovació.
