La diputada Estefania Rufach, i l’alcalde d’Artesa de Segre, Francesc Puigpinós, han presentat aquest dimarts la 581a Fira de Sant Bartomeu-Fira del Montsec, que se celebrarà a Artesa de Segre els dies 23 i 24 d’agost. Durant tot el cap de setmana, el recinte firal acollirà una vintena de productors i diversos cuiners. Tots ells oferiran demostracions culinàries en directe, tastos guiats, maridatges i sopars a la fresca.
Cada proposta gastronòmica estarà basada en ingredients de quilòmetre zero. Com ara farines elaborades a la centenària farinera del poble, farines ecològiques, cerveses artesanes, embotits, formatges. També pans i coques tradicionals o oli d’oliva verge extra, entre altres, i compten amb el suport de ‘Gust de Lleida’. Els assistents podran gaudir de tot aquest ventall de sabors a través d’una ruta gastronòmica que premiarà la participació amb el “passaport del gust”. Així com participar en una taula rodona dedicada al consum de proximitat i la sostenibilitat.
Estefania Rufach ha assenyalat que “aquesta fira és un clar exemple de com tradició i innovació poden caminar juntes per generar oportunitats i dinamitzar el territori. El producte local, la cuina amb identitat i el treball dels nostres productors i artesans són el fil conductor d’aquesta mostra”.
NOU NÚMERO DE WHATSAPP: T’enviem les notícies més importants de Lleida al WhatsApp totalment gratis. Punxa aquí!
L’alcalde del municipi, Francesc Puigpinós, ha assenyalat que la fira s’emmarca també dins la campanya ‘Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia’. Una iniciativa impulsada per la Generalitat de Catalunya que reconeix el valor gastronòmic i que Artesa de Segre ha volgut fer seva amb la creació de l’espai ‘D’Artesa de Segre al Plat’. “Aquesta proposta té com a objectiu enfortir el vincle entre els productors i els restauradors locals”.
Un programa replet d’actes
El programa de la fira es completa amb activitats per a tots els públics. Tornejos esportius, música en directe, mercat de diumenge, trobada de puntaires, exposicions, inflables i espais chill-out. Els showcookings seran protagonitzats per establiments emblemàtics com Pastisseria Borrell, El Celler, El Dien, El Xalet o la xef Olga Mayora. Tots tindran lloc durant tot el cap de setmana i seran el fil conductor d’una fira que vol fer valdre el que Artesa de Segre és capaç de generar.
La Fira del Montsec és molt més que una cita anual. De fet, és l’expressió d’un territori que es manté fidel a les seves arrels, que aposta pel desenvolupament local i que vol projectar-se amb orgull cap al futur. El certamen ha estat històricament un punt de trobada per a la compra i venda d’animals, eines agrícoles i productes del camp. Això no obstant, amb el pas del temps, la fira ha anat transformant-se. Tot per posar el focus en la promoció del producte agroalimentari local, l’artesania, el comerç i la gastronomia de proximitat. Avui dia es consolida com un aparador viu i dinàmic de què representa el paisatge productiu de la zona.
Per a més informació, el programa complet de la fira es pot consultar al web www.firasantbartomeu.cat<http://www.firasantbartomeu.cat/>. Paral·lelament, a les xarxes socials oficials de l’Ajuntament d’Artesa de Segre.
