Una màquina d’àpats gratis a Lleida permetrà aprofitar el menjar que sobra del menjador de l’Institut Joan Brudieu de la Seu d’Urgell. El dispositiu s’ha instal·lat al vestíbul de l’edifici de Les Monges i oferirà racions de menjar cuinat gratuïtes durant el primer any. La iniciativa forma part del projecte Rexcatèring i busca reduir el malbaratament alimentari als menjadors escolars. Alhora, permet que qualsevol persona pugui recollir els excedents que no s’hagin consumit el dia anterior.

La màquina s’ha estrenat amb una trentena de racions de llenties i truita. Està previst reomplir-la cada dia a mig matí i els aliments es podran recollir durant l’horari d’obertura del centre cultural Les Monges, de 8.00 a 22.00 hores els dies feiners.

Menjar gratuït durant el primer any

Les racions seran gratuïtes durant el primer any de funcionament. Posteriorment, està previst establir un preu simbòlic que encara no s’ha determinat.

El sistema incorpora diversos mecanismes per conservar els aliments. Entre aquests hi ha un abatedor que permet reduir ràpidament la temperatura del menjar de 65 a 4 graus, així com un termosegellador i una etiquetadora per preparar les racions.

A més, una plataforma informàtica registra els excedents generats i els plats retirats. Aquestes dades permetran detectar quins aliments sobren més sovint i ajustar les quantitats que es cuinen al menjador.

La cinquena màquina d’aquest tipus a Catalunya

La de la Seu d’Urgell és la cinquena màquina d’aquestes característiques que entra en funcionament a Catalunya. El sistema prové del País Basc, on ja funciona en una quarantena de menjadors col·lectius. Al Pirineu ja hi ha una altra instal·lació a l’Institut Escola Bellver de Cerdanya. El projecte de la Seu ha tingut un pressupost d’uns 11.000 euros i s’ha finançat a través del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

L’alcalde de la Seu d’Urgell, Joan Barrera, ha explicat que s’ha escollit Les Monges perquè és un espai amb afluència de persones i permet protegir la màquina de la intempèrie i possibles actes vandàlics.

La iniciativa també busca normalitzar l’aprofitament dels excedents i facilitar-ne l’accés a qualsevol ciutadà, sense limitar el servei a col·lectius determinats.