La piràmide alimentària canvia: què cal menjar més i què menys

La nova piràmide alimentària actualitza les recomanacions sobre alimentació saludable. I posa el focus en els hàbits quotidians més que en dietes concretes. El nou model adapta els consells nutricionals als coneixements actuals i a la realitat de consum. Amb l’objectiu de promoure una alimentació més equilibrada i sostenible. Un dels principals canvis és el protagonisme dels aliments d’origen vegetal. Fruites, verdures, hortalisses, llegums i cereals integrals passen a ocupar la base de la piràmide, com a aliments que haurien de formar part de la dieta diària.

Així mateix, la nova piràmide reforça la recomanació de consumir verdures i fruites a cada àpat. També dona més pes als llegums, que es consoliden com una font habitual de proteïna. I als cereals integrals, que es prioritzen per sobre dels refinats. Aquest enfocament busca millorar la qualitat nutricional de la dieta i afavorir patrons alimentaris associats a una millor salut a llarg termini.

Menys carn vermella i productes ultraprocessats

En paral·lel, la piràmide redueix la presència de la carn vermella i processada. Aquests passen a un consum ocasional. També limita de manera clara els productes ultraprocessats, rics en sucres afegits, greixos saturats i sal. Tots ells queden situats a la part superior com a aliments d’ingesta esporàdica. Els dolços, la brioixeria industrial i les begudes ensucrades deixen de tenir cap paper habitual dins d’una alimentació saludable.

Un altre dels punts destacats és la recomanació de prioritzar els greixos saludables. Principalment els que provenen de l’oli d’oliva, els fruits secs o el peix. A més, l’aigua es manté com la beguda de referència, mentre que les begudes alcohòliques desapareixen de la piràmide o queden relegades a un consum molt ocasional.

La nova piràmide alimentària no només parla de què menjar, sinó també de com menjar. Incorpora hàbits com l’activitat física regular, el descans adequat, la cuina casolana i el respecte pels horaris dels àpats com a elements clau d’un estil de vida saludable. Amb aquests canvis, el nou model pretén oferir una guia més clara i adaptada als reptes actuals, posant l’accent en una alimentació basada en productes frescos, variats i de proximitat.