Els esmorzars habituals solen incloure cereals, brioixos o torrades, però moltes persones busquen alternatives més saludables i lliures de farines refinades. Segons el portal gastronòmic Directo al Paladar, hi ha diverses opcions que, a més de ser nutritives, es poden preparar en menys de deu minuts. Aquí et presentem set idees fàcils i delicioses per començar el dia cuidant la salut.
NOU NÚMERO DE WHATSAPP: T’enviem les notícies més importants de Lleida al WhatsApp totalment gratis. Punxa aquí!
1. Bol de iogurt o altres làctics
Una de les propostes més versàtils és preparar un bol amb iogurt natural sense sucres afegits, kéfir o formatge fresc batut, acompanyat de fruita fresca, llavors o fruits secs. Exemples destacats són el bol de formatge cottage amb papaia i salsa de nabius, o el bol amb fruita d’estiu a la brasa i labneh de kéfir. Canviar el tipus de làctic i afegir diferents fonts de fibra ajuda a mantenir una dieta equilibrada.
2. Ous remenats en totes les seves variants
Els ous són una font excel·lent de proteïnes. Poden preparar-se remenats ràpidament a la paella o cuits amb menys greix. Acompanyats d’alvocats, hortalisses saltades o fruita fresca, constitueixen un esmorzar complet sense necessitat de farines ni sucres.
3. Pancakes sense farina ni sucre
Les tortites saludables es poden fer amb només dos ingredients: plàtan aixafat i ou. Altres opcions inclouen versions amb ametlla mòlta, iogurt natural o coliflor, ideals per un desdejuni ric en proteïnes i baix en hidrats de carboni. Es poden servir amb fruita fresca, formatge fresc o iogurt.
4. Púdings de xia
Les llavors de xia tenen un alt contingut en fibra i proteïnes vegetals. Combinades amb làctics, permeten fer púdings cremosos com el de xia amb kiwi i coco, o versions amb xocolata i dàtils, ideals per saciar-se durant hores.
5. Falses torrades de moniato
Una alternativa al pa són les làmines fines de moniato torrades al forn. Un cop daurades, es poden cobrir amb alvocat, formatge fresc, fruita o ous remenats, obtenint així un esmorzar deliciós i sense farines.
6. Smoothies proteics
Els batuts o smoothie bowls són una altra opció ràpida i saludable. Barrejar fruites amb iogurt o formatge fresc permet obtenir una beguda o plat ric en proteïnes, com ara un batut de meló amb formatge fresc o un smoothie vegà de pinya, coco i fruits vermells.
7. Truites ràpides amb vegetals
Amb ous i verdures a mà, es poden preparar truites en minuts. Variants com la de bròquil amb clares o la de tomàquet, formatge i pernil, són ideals per un esmorzar equilibrat. També es poden fer en microones dins d’una tassa com a mug cake vegetal.
Aquestes propostes demostren que és possible esmorzar de manera sana, completa i sense renunciar al sabor en només 10 minuts.
