Catalunya Diari

Et descobrim els 10 millors forns de pa de Catalunya

Han estat seleccionats dins la Ruta Espanyola del Bon Pa, creada per les entitats 'Pan de Calidad' i 'Panàtics'
pa
LLISTA | Els 10 millors forns de pa de Catalunya | Cedida

El pa és un dels aliments més comuns i polivalents a Catalunya: els utilitzem per fer entrepans, llesques, torrades, per acompanyar altres plats, etcètera. Qualsevol excusa és bona per menjar pa, però a vegades és difícil trobar-ne d’artesà i bo. Als supermercats, gasolineres i, fins i tot, forns de pa, cada vegada és més comú fer-lo amb masses congelades.

 

  • NOU SERVEI DE LLEIDADIARI: T'enviem les notícies més importants de Lleida al WhatsApp totalment gratis. Punxa aquí!

 

És per això que l’entitat ‘Pan de Calidad’ i ‘Panàtics’  ha creat la Ruta Espanyola del Bon Pa, seleccionant els 90 millors forns de pa que ofereixen productes de qualitat. Aquí recollirem els 10 millors forns de Catalunya perquè pugueu menjar el millor pa de la zona.

 

Per entrar a la selecció, segons la revista ‘Traveler’, s’havien de presentar tres barres de pa de quilo, amb un pes entre 700 i 900 grams després de la cocció, i que fossin elaborades amb farina de blat o amb farina de blat barrejada amb màxim un 10% de farina de sègol.

 

Forn de la Rambla, Vilanova i la Geltrú

Aquest forn del Garraf, l’any 2018 ja va ser premiat com el millor forn de pa de tot l’Estat per «La ruta espanyola del bon pa». Situat al número 85 de la Rambla Principal del municipi, és considerat dels millors forns que ofereixen pa artesà. A més de tota mena de barres de pa i cereals, també tenen croissants salats i dolços, bastonets de cereals i altres delícies.  

 

 

PaPanBread, Lleida

El PaPan Bread de Lleida, a més de ser uns dels 80 millors forns de pa de tot l’Estat, va ser també el guanyador de la Millor Coca Creativa de Sant Joan 2019, amb una coca farcida de Mascarpone i amb glacejat de cafè i cacau. Pa de sègol i sèsam, de sobrassada, amb nous, d’espelta integral, de pagès, de xia, integral, amb farina ecològica, pa finès o 'moña' gallega són alguns dels pans que es poden trobar a PaPanBread.

 

 

 

Forn Sistaré, Reus i Tarragona

Aquest forn de pa es descriu com «som forners, som aPAssionats»,i és que aquest mateix any ha estat proclamat com a Llesca d’Or 2019, a més de ser per tercer any consecutiu un dels millors forns de tot l’estat. Ofereixen pa 100% de fajol ecològic, 100% d’espelta integral ecològica, sense llevats, pa de mestral amb farina de la Conca de Barberà, de sègol, de xeixa, barres gegants de 3, 5 i 8 quilos, entre moltes altres varietats. 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

🗞 Notícia: Menjar pa de qualitat podria prevenir la intolerància al blat. ⠀ A Cal Sistaré tots els pans tenen fermentacions entre 12 i 36 hores i estan fets amb pasta mare natural. Potser aquest és el motiu de què persones amb mals de panxa o intoleràncies a qui havien recomanat no menjar pa de blat, puguin fer-ho a casa nostra? ⠀ Menjar pa saludable és una de les claus per evitar patir una intolerància alimentària al blat, una malaltia que s'ha disparat els últims sis anys en un 55%, passant d'un 40 a un 60% de qui pateix intolerància a algun aliment. ⠀ "Cal tenir en compte que tota la fermentació que no es faci fora la fem en el tub digestiu", el que pot provocar sensació d'inflor i fins i tot derivar en intolerància, segons el president de la Saeia, el doctor Fèlix López Elorza. Per contra, menjar un pa saludable té un efecte saciant, ja que genera una corba de glucosa suau i evita que es tingui gana de seguida. ⠀ Notícia i foto de La Vanguardia. Link a la notícia complerta al nostre facebook.

Una publicación compartida de FornSistaré (@fornsistare) el

 

L'Espiga d'Or, Caldes de Montbui

L’Espiga d’Or és un dels establiments seleccionats com a millor pa de l’estat, ja que utilitza productes de primera qualitat i de temporada. Tota mena de pans, coques i dolços es poden trobar a aquest forn de Caldes de Montbui, on afirmen que el seu pa pot durar fins a cinc dies cruixent.

 

 

Forn La Fogaina, Les Preses

Aquest forn de pa de la Garrotxa és molt jove i ja és entre els millors: va néixer el 2011 de la mà d’un forner casolà. Ara és un projecte cooperatiu que aposta per farines ecològiques, masses mare i forns de llenya.

 

 

L'obrador del 15, Barcelona

Mestres flequers des del 1925, aquest forn quasi centenari és un projecte familiar amb l’objectiu de «fer pa de forma artesanal i natural, per oferir el pa d’abans amb el seu aroma, molla esponjosa i crosta cruixent».  Han estat finalistes a Millor Pa de Pagès de Catalunya 2018 i ofereixen fins a 15 tipus de pa elaborats diàriament i amb ingredients de proximitat.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

‼️A L'Obrador dels 15 estem de celebració‼️ Hem estat premiats amb l'estrella de la "Ruta española del buen pan". Estem molt contents i agraïts per aquest premi i seguirem treballant de valent per donar als nostres clients pa de la millor qualitat! Dilluns anirem a recollir el premi amb un gran somriure!!! Bon cap de setmana. . . #equipforners #forntradicional #fornbarcelona #hornobarcelona #hornotradicionalbarcelona #padequalitat #pastisseriabarcelona #massamare #pansnutritius #massamaredecultiu #passiopelpa #barcelona #obradordels15 #obradorbarcelona #padepages #realfood #patradicional #panegre #padeespelta #pandeespelta #rutaespañoladelbuenpan

Una publicación compartida de L'Obrador dels 15 (@lobradordels15) el

 

Forn Bou, Barcelona

El Forn Bou, que va començar sent una empresa familiar, ara ja compta amb 13 botigues a Barcelona i l’àrea metropolitana. Però malgrat tenir aquest nombre de forns, continuen treballant el pa amb la mateixa cura i qualitat, oferint una vintena de pans diferents i incomptables classes de pastissos i pastes.

El millors forns de pa
El Forn Bou compta amb 13 establiments | Facebook - Forns Bou

 

Forn Mistral, Barcelona

A més de ser un dels millors forns de pa de l’Estat, el Forn Mistral també va obtenir el primer premi en el Certamen de Pa Saludable 2018 i el Millor Pa de Pagès Català 2019. Amb més de cent anys d’història i cinc generacions, el Forn Mistral ofereix «pans fets amb tota la nostra cura i estima, pans de delicada producció i amb farines de diferents cereals de fàcil digestió».

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Esperem hagueu tingut un bon dia mundial de pa!

Una publicación compartida de Forn Mistral (@fornmistral) el

 

 

Forn Ginebra, Barcelona

Sent un forn tradicional i centenari, el Forn Ginebra ha estat reconegut com a un dels millors forns de pa i ha estat tres vegades dins la Ruta del bon pa de Barcelona.  Es defineixen com «artesans, un forn dels de tota la vida, però sempre innovant i elaborant pans de primera qualitat amb la màxima cura en tot el procés artesà». Ofereixen fins a 17 classes diferents de pa i una gran varietat de dolços i pastissos.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ànims que ja es divendres #fornginebra #bcn #pa #paartesa #instabread #masamare #levain #forn #fleca

Una publicación compartida de FORN GINEBRA (@forn_ginebra) el

 

Forn Baluard, Barcelona

El Forn Baluard, a més de ser reconegut com a un dels millors de l’estat, també ha rebut premis per a la innovació. I és que aquest forn és dins de l’hotel Praktik Bakery de Provença, el primer hotel temàtic sobre el pa.

 

Permet als hostes esmorzar a la cafeteria Baluard amb productes de qualitat i acabats de fer, a més d’elaborar el seu propi pa. Asseguren que no hi ha res millor que despertar-se i notar l’olor de pa acabat de fer i per això han creat aquest binomi hotel-forn de pa.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pa de blat amb sarraí: una bona opció per dies de fred i pluja ☺️ Amb alt contingut de proteïnes vegetals i fibra; font de potassi, magnesi, ferro i fòsfor així com vitamines del grup B. Una de les claus per gaudir de la tardor és fer-ho amb bon pa Molt bon dia! . . . . Pan de trigo con sarraceno: una buena opción para días de frío y lluvia ☺️ Con alto contenido de proteínas vegetales y fibra; fuente de potasio, magnesio, hierro y fósforo así como vitaminas del grupo B. Una de las claves para disfrutar del otoño es hacerlo con buen pan ¡Muy buenos días! #baluardbarceloneta #baluard #sarraceno #sarraí #otoño #pandeverdad #tardor #hornodeleña #llenya #forndellenya #encina #haya #roble #panaderiabarcelona #fornsbarcelona

Una publicación compartida de Baluard Barceloneta oficial (@baluard_barceloneta) el

 

 

També et pot interessar



Comentaris

envia el comentari