Els clàssics gelats bombó, un dels productes estrella de l’estiu, no sempre són tan cremosos ni naturals com la seva imatge suggereix. Una anàlisi de 24 referències de supermercat revela…
L’encariment històric del cacau està transformant el mercat de la xocolata i multiplicant les pràctiques enganyoses en la seva fabricació. El cacau ha superat els 12.000 dòlars per tona després…
