Els tallers de cuina d’aprofitament de l’Espai Sunka tornen amb un segon cicle de sessions gratuïtes amb degustació. La proposta s’emmarca en la campanya “- la resta que suma +” i està impulsada pel Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó.

Les sessions es faran a l’Espai Sunka, al carrer Bisbe Martín Ruano. Seran tres dimecres, sempre a les 18.00 hores. Les dates són els dies 4, 18 i 25 de març. L’objectiu és sensibilitzar sobre l’aprofitament dels aliments i reduir el malbaratament.

Aquest cicle coincideix amb el mes de març, dedicat a la dona i la lluita per la igualtat. Per això, l’organització ha posat al capdavant dels tallers tres cuineres. Són Mercè Camins, Chaima Arjam i Gal·la Pipo.

Tres sessions amb tres cuineres

La primera sessió la conduirà Mercè Camins, cuinera i formadora. Es farà el dimecres 4 de març a les 18.00 hores. La segona anirà a càrrec de Chaima Arjam, d’Obrador Arenas. Serà el dimecres 18 de març, també a les 18.00 hores. Finalment, la tercera sessió la tancarà la jove cuinera Gal·la Pipo. Tindrà lloc el dimecres 25 de març a la mateixa hora.

Suports i col·laboracions

Els tallers compten amb el suport de la Generalitat de Catalunya. A més, hi col·laboren Plusfresc, el Menjador i membres del col·lectiu solidari Cuina Amiga. La coordinació va a càrrec de Como Pomona.

Des de l’organització han volgut posar l’accent en la responsabilitat col·lectiva. El vicepresident del Banc dels Aliments i de la Fundació Jericó, Joan Saura, ha remarcat la importància de prendre consciència del malbaratament alimentari. Alhora, ha agraït la col·laboració de Plusfresc en els tallers.

Una campanya per valorar les restes

La campanya “- la resta que suma +” va començar l’agost de 2025. Es manté durant aquest 2026 amb el suport de la Generalitat. Segons els organitzadors, vol ser una proposta en positiu. L’objectiu és conscienciar del valor que hi ha darrere d’una resta alimentària. Així, allò que sobra pot “sumar” amb nous aprofitaments a la cuina.